makicooking studio

12月レッスン 満席となりました。ありがとございます。

2016.11.01

みなさま、今年最後のレッスンのご案内となりました。
12月は、クリスマスに年末年始にご活用いただける本格的ながら
仕込みの出来るメニューをレッスンします。
盛り付けも、全てクリスマス仕立てに仕上げます。
おせちレッスンは、盛り付けをお手伝い頂きます。
是非、みなさまのお申込みお待ちいたしております。
*    プライベートレッスンもお気軽にお問い合わせください。
(6名様〜メニューが同じ場合は価格は同じです)

日程 10時30分〜13時予定(クリスマスレッスン)
12月8日(木)、9日(金)、10日(土)、14日(水)、16日(金)
17日(土)、18日(日)、21日(水)
講習料金 6480円

メニュー
温かなウエルカムドリンク

旬の魚介のマリサラダ・柚子の香り
*    香味野菜と魚介の組み合わせでテーブルを華やかにします。
下処理の仕方や、柚子ドレッシングが、ポイントになります。

フレンチ風 ビーフストロガノフ・グリーンピラフ添え
*    赤身の肉をブランデー風味のクリームで煮込みます。
酸味を少し効かせることで食べやすくアレンジ。
煮込み料理だから、おもてなしにもぴったりですね。
グリーンピラフもレッスンします!

クリスマス仕立てのフォンダンショコラ
*    ガナッシュを作り焼いてからトローリの濃厚ショコラ。
大人味にもお子様味にもアレンジ出来きます。盛り付けもクリスマス風。

食後のお茶(パン付き)

洋風おせち料理レッスン

年末にお忙しいくしも頑張れる、お手軽おせち料理を作ります。
*お手拭き、エプロンをご持参お願い致します。
日時 10:30〜13:30予定
12月27日(火)、28日(水)、29日(木)、30日(金)

メニュー

海老の棒寿司
*    いり卵を加えた彩のよい1品

牛の牛蒡巻き
*    バルサミ風味でワインも進む

鶏のムースを巻いた鶏のバロテイーヌ

*    もっちりふんわりの食感

和風のミックスチーズ
*    チーズが入ると華やかに仕上がりますね。
手軽なクリームチーズを使います。

洋風・筑前煮
*    豆・しいたけ、根野菜などを洋風に煮込みます。

オリーブなます
*    いつものなますとは、ちょっと違う!

洋風伊達巻
*    おせちの定番ですね。
スパイスを加えてアレンジします。

食後のお茶

お申し込みは、HP 左下の makicooking studio Login 画面から、または
http://www.irreelbis.jp/user/ からお願い致します。
登録メールアドレス、パスワード maki123又は、会員番号 を入れてください。




11月レッスン 11日(金)キャンセルが出ました。

2016.11.01

みなさま、こんにちは。
スーパーにも秋の美味しい食材が並びワクワクしますね。
年末は、クリスマス、忘年会などに大活躍のおもてなしメニューをレッスン致します。
今回は、少しの工夫で身近な食材がおしゃれメニューになるようにアレンジ。
きれいに見えるテクニックをじっくりとマスターしてください。
クリスマスパーティーに、オススメです。

日時 10:30〜13:00
*多少の時間の変動がございますのでご了承ください。
2日(水)、4日(金)、5日(土)、9日(水)、11日(金)、12日(土)、16日(水)、18日(金)、19日(土)

メニュー
ウエルカムドリンク

プチアミューズ
*    こちらは、おまけです〜

ホワイトクリスマス仕立ての蕪のブランマンジェ
キラキラリース仕立て
*    蕪の2種の調理法でクリスマス仕立てに仕上げます。
お子様から大人まで楽しめる味わいとプレゼンテーションです。

自家製ソーセージのカスレ風グラタン仕立て
* 本当のカスレは、手間暇がかかりますが、簡単にアレンジして本格的な味わいに。
  この寒い季節にはオススメです。
ワインが、進むメニューです。

November ベイクタルト
*    11月らしいフルーツのタルト。タルト生地、クレームダマンドも作ります。アレンジ豊富なタルトです。お持たせにもオススメです。

食後の紅茶・パン付き
(ワイン 400円・ ソフトドリンク200円)


お申し込みは、HP 左下の makicooking studio Login 画面から、または
http://www.irreelbis.jp/user/ からお願い致します。
登録メールアドレス、パスワード maki123又は、会員番号 を入れてください。

makicooking studio 10月のご案内

2016.09.16

みなさま、こんにちは。 年末に向けてのおもてなし料理を中心に12月までのメニューをご案内させていただきます。 日時 10時30分〜13時予定 * 多少お時間が前後する場合がございます。 10月 5日(水)、7日(金)、8日(土)、9日(日)、12日(水) 13日(木)、14日(金)、15日(土)19日(水) メニュー) きのこと卵のアミューズ *きのこのベルーテの凝縮した香りを可愛らしく表現します。 ・ 秋のフルーツの生ハム・チーズのサラダ仕立て *秋はフルーツの美味しい季節です。彩楽しいサラダです。 ・ 子羊モモ肉のスパイス風味のロースト ほんのり香るブルーチーズのソース *ヘルシーな子羊の美味しい焼き方をレッスン! (ブルーチーズが嫌いな方は、おっしゃってください) ・ シュトレーン *今年のクリスマスは、手作りしましょうね! ・ ウエルカムドリンク・お茶・パン付き (ワイン 400円・ソフトドリンク200円) 講習料 6,480円 お申し込みは、HP 左下のmakicooking studio Login

makicooking studio 9月のご案内

2016.08.03

暑中お見舞い申し上げます
いよいよ、夏本番となりましたね。
秋から年末に向けては、パーティーにも役立つメニューや以前のメニューの復習のコースをご案内致します。
是非、みなさまのご参加お待ち致しております。
プライベートレッスンなども是非、お気軽にご相談ください。

「フレンチ家庭料理クラス」
日時 10:30〜13:00
3日(土)、7日(水)、8日(木)、9日(金)、10日(土)、17日(土)
21日(水)

メニュー
ウエルカムドリンク

簡単・鶏レバーのパテ
*    鶏レバーの下処理の仕方を覚えると大変役に立ちます。
臭みもなく滑らかな パテを作ります。
キャロット・ラ・ぺ
*実習はありません。口頭での説明とレシピのみとなります。

骨付きチキンの赤ワインヴィネガー煮込み
大根とバターライス添え
*    ヴィネガーを使うことにより柔らかく仕上がり、煮込み料理でも
さっぱりといただけます。
大根のつけ合わせも作ります。

ビスキュイ サヴォワ
クリームとマロンクリーム添え
*    ふんわりとしたシンプルな生地は、日本のカステラのような感覚です。

食後のお茶
ワイン(400円)、ソフトドリンク(200円)

夏バテなどなさいませんように。
島田 まき
お申し込みは、HP 左下のmakicooking studio Login 

からお願い致します。

7月レッスンのご案内

2016.06.06

みなさま、こんにちは
早くも7月のご案内となりました。
夏に向けてリクエストの多かったカレーをメインにレッスン致します。
基本が分かれば、海老や野菜とアレンジもできますね。
是非、みなさまのお申し込みお待ち致しております。

(レッスンは、デモンストレーション形式となります)

日程 10:30〜13:00
*ご来場は、準備の都合上10:20〜25分を目安にお越しください。
7月2日(土)、3日(日)、6日(水)、8日(金)、9日(土)、13日(水)
14日(木)、15日(金)、16日(土)
講習料 6,480円
*    なるべくお釣りのないようにお持ちください。
(メニュー)
ウエルカムドリンク

トマトチキンカレー
スパイスをふんだんに使い、本格的なカシューナッツを入れた
マイルドなカレーです。

バター風味のナン
自宅で簡単にホットプレートやフライパンで作れます。
ナンが有ると本格的ですよね。冷凍保存できます。

タンドリーポーク・豆サラダ添え
薄切り肉を使い時短メニュー。香菜を添えてアクセントに。
お弁当にもオススメですよ。*豆サラダは、デモはありません。

スイカのケーキ
これらかの季節に美味しいスイカを使った大皿のケーキです。


食後の紅茶

お食事中のワイン 400円、ソフトドリンク200円(ご希望の方は、別途お支払いただきます)

会員様以外のお申し込みは、お問い合わせからお願い致します。

株式会社イレールビズ

東京都世田谷区玉川田園調布
東急東横線・目黒線 田園調布駅 徒歩8分、東急東横線・大井町線 自由が丘駅 徒歩10分、東急バス渋11 玉川田園調布下車すぐ

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